Abiane Souza conversa com Anouk Migotto, uma empreendedora gastronômica de sucesso
No Retratos Femininos deste sábado (12), às 13h, a apresentadora Abiane Souza encontra a chef Anouk Migotto para uma conversa que vai além da gastronomia. O programa da TV Aparecida mergulha na trajetória de uma mulher que encontrou na cozinha uma forma de expressar amor, acolher pessoas, preservar memórias e transformar desafios em novos caminhos.
O encontro aconteceu em Campos do Jordão (SP). Em meio às montanhas da Serra da Mantiqueira, cenário que se tornou parte essencial de sua história, Anouk compartilha experiências pessoais e profissionais que ajudam a entender como a gastronomia mudou sua vida, marcada por coragem, afetos, perdas e recomeços.
No bate-papo, Anouk ainda fala sobre os diferentes momentos de sua carreira, desde as primeiras experiências com a culinária tropeira até a criação dos restaurantes que a tornaram referência na gastronomia da Mantiqueira. Ela revela ainda o que existe de sua história em cada prato e a importância das memórias afetivas relacionadas à comida.
O programa também mostrará um pouco da vida de Anouk. Nascida em São Paulo e filha de pais franceses, Anouk chegou à Serra da Mantiqueira em 1996 e, pouco a pouco, criou raízes na região. Ela relembra a relação construída com a Mantiqueira e como as experiências contribuíram para que ela encontrasse sua identidade.
Com mais de 25 anos de carreira, Anouk Migotto é chef, sommelier, empresária e escritora, reconhecida por sua culinária autoral e afetiva inspirada nos ingredientes e na cultura da Serra da Mantiqueira. À frente do Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal, e da gastronomia da Casa Bambuí, em Campos do Jordão, Anouk também é autora de livros. Sua trajetória é marcada pela valorização dos produtores locais, da sustentabilidade e dos sabores da Mantiqueira, sempre unindo referências clássicas às características e riquezas do território.
Retratos Femininos vai ao ar nos sábados, às 13h.
